BAYRAMA İMECE USULÜ SARMA MESAİSİ

Bayramların vazgeçilmez ikramlıkları arasında bulunan, etli ve Zeytinyağlı olarak 2 farklı sunumda yapılan sarma için ev hanımları kolları sıvadı.

Evlerde bayramlık hazırlıklarına başlayan ev hanımları imece usulü sarma sarıyor. Etli ve Zeytinyağlı olarak hazırlanan sarmalar, bayram sofralarını süsleyecek. Sarmalar bu işe yıllarını vermiş ev hanımları tarafından özenle sarılıyor. Hazırlıkları bir gün öncesinden başlayan sarmalar, bayramda 2 saat boyunca pişirildikten sonra soğumaya bırakılıyor. Bayram için hazırlık yapan ev hanımları; ‘ Önce evlerimizin önünden tevek yapraklarımızı topluyor kaynar suda bir güzel haşlıyoruz. Ardından lezzetli sarma içlerini hazırlıyoruz. Kalem kalınlığında sardığımız sarmaları bayrama kadar beklemesi için dolaplarda saklıyoruz. Sarma sarmak zor iş bu nedenle mahallede imece usulüyle sıra sıra sarıyoruz. Şimdi bayram hazırlığı i.in sarıyoruz’ dedi. Haber;İslam DURAN