YAZ GELMEDEN KIŞ HAZIRLIĞI BAŞLADI

Kışın sofraların vazgeçilmezi olan pırasa turşusu hazırlıkları başladı.

Bahar ayında başlanılan, yaz ve sonbaharda devam eden turşu mesaisi için Fatsalı kadınlar kolları sıvadı. Fatsalı ev hanımı Serpil Şahin bahar ayının gelmesiyle birlikte artık turşu sezonunun açıldığını söyledi. Şahin, ilk olarak tarlalarda pırasa turşusuyla hazırlıklara başladıklarını ifade ederek şunları söyledi: “Turşu biz Karadenizlilerin olmazsa olmazıdır. Sabah, öğlen ve akşam günün her öğününde sofralarımızda eksik olmaz. Artık bahar geldi ve tarlalarımızda ki yetişen ürünleri turşu yapmaya başladık. İlk çıkan ürünümüzde pırasa turşusuyla sezonu açmış olduk. Gerekli işlemlerin ardından turşumuzu hazırlayarak kışın yemek için bekletiyoruz. Pırasanın ardından çeşitli ürünlerimizle de turşularımızı hazırlayacağız.” dedi.