SEZONUN İLKİ TAVUK KİRMİDİ

Geçen yıllarda fındık, dağ kirmitleri göz önündeyken, bu yıl havaların yağışlı olması sebebiyle tezgahlar tavuk kirmidiyle doldu. Lezzeti anlatmakla tarih edilemeyen tavuk kirmitinin kilosu kilosu pazarda 100 liradan satışa sunuluyor. Kavurması, turşusu, mıhlaması yapılarak tüketilen, kendine has kokusu ve lezzetiyle insanların oldukça ilgisini çeken kirmit, tezgahlarda ‘dağ’, ‘fındık’ ve ‘tavuk’ çeşitleriyle satışa sunulurken bu yıl tezgahta ilk gördüğümüz ve satıcıların da yüzünü güldüren tavuk kirmiti oldu. Ormanlık alanlarda toplandıktan sonra tezgahlarda satılan kirmitin, en fazla iki gün bekletilmesi gerektiğini, aksi takdirde bozulabildiğini belirten satıcılar, bölgede en çok kavurma olarak tüketildiğini belirttiler. Haber;İslam Duran