#Kurutma

CENNET HURMASI KURUTULMAYA BAŞLANDI

Faydaları saymakla bitmeyen cennet hurması önemli bir C vitamini kaynağı olup vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Bu yüzden Cennet hurması oldukça yararlı bir besinlerden biri. Cennet hurması kurutulduğunda , tadı taze olarak tüketilen halinden daha lezzetli hal aldığını belirten ev hanımları erken hasat yaparak hurmaları kurutmaya başladı. Peki, cennet hurması en doğru nasıl kurutulur? İlk olarak meyvelerin kabukları soyun. Kabuklarını soyduğunuz hurmaların saplarından birbirleri ile temas etmeyecek bir şekilde iplere asın. Astıktan sonra hurma ipini mümkün olduğunca germeniz gerekiyor. İpi ayarladıktan sonra güneş olan bir yere asıp yaklaşık 1 ay boyunca kurumaları için bırakmanız gerekiyor.  Ayrıca asılı olan hurmaları yağmurlu havalarda karşı korumanız gerekiyor. Yağmur yağdığında hurmalara temas etmemesi gerekir, yoksa hurmalar küflenir ve sineklenir. Bölgemizde sineklenmesini önlemek için soyulan hurmaların sıcak suya sokup çıkardıktan sonra asma işlemini yapılmaktadır. Habar; Betül AKBULUT