MANTAR ZEHİRLENMELERİNE DİKKAT!

Mantar zehirlenmesine karşı vatandaşların dikkatli olmasını isteyen Ünye İlçe Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Yusuf Güney açıklamasında; mantar zehirlenmesinin doğal alanda yetişen yapısından kaynaklandığını ve bünyesinde zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluştuğunu belirterek, "Ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenmedir. Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır." dedi.

Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulundupuna ve mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamanın mümkün olmadığına vurgu yapan Güney "Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtierek, daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebildiğini kaydetti ve mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir ya da birkaçı görülmesi halinde en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulması hususnda uyardı.

"Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi/kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez." diyen Ünye İlçe Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Yusuf Güney, Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir.
Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmelidir. Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmelidir.” dedi.
Haber: Ümit Güngör